料理 Cuisine
Shinshu Beef & Seasonal Ingredients
こだわりの信州牛と
旬の素材でおもてなし
当館のお料理は、旬の素材、地元の素材を使った会席料理です。料理長が腕を振るい、お客様に喜んでいただけるよう調理しております。一番こだわりは、地元提携牧場「たかどや牧場」から直接仕入れている「信州牛」。お米とりんごで育てた、甘くてジューシーな信州牛をぜひご賞味ください。
お料理について
画像は一例です。季節や天候、仕入れ状況によって変わりますのでご了承ください。
ご夕食案内
Dinner
旬の味覚を楽しめる
料理長おまかせ久米川会席
Kumegawa Kaiseki Course
提携農家から仕入れた地元産の素材でおもてなし。季節や仕入れにより、内容は変えております。
地元提携牧場の
信州牛付き会席
Kaiseki Course with Shinshu Beef
地元提携牧場の信州牛にておもてなし。ジューシーな肉汁に甘みのある、店主こだわりの信州牛です。
平日限定ビジネス定食
Weekday Only Business Set Meal
ビジネス利用のお客様向け定食プラン。連泊の場合は毎日内容を変えてご提供いたします。
別注料理
Bespoke Dishes
信州牛ステーキ
地元提携牧場より仕入れているこだわりの信州牛。お米とりんごで育てた信州牛は甘くてジューシーです。
1人前 2,200円（税込）
鯉の甘煮
好き嫌いがありますので、今はメニューに付けておりませんが、追加注文で承ります。
一切 1,320円（税込）2人前～
鯉のあらい
鯉のお刺身です。お祝いなどにいかがですか？
4～5人前 5,500円（税込）
鯉の塩焼き
鯉を一匹開きにして塩焼きにしております。こちらもお祝いなどにご注文をいただきます。
4～5人前 6,600円（税込）
朝食
Breakfast
女将の作った漬物や煮物など、田舎料理でおもてなし。朝食提供時間は7：00～8：45迄のご準備となります。